Granité à la fête foraine

Vous pouvez proposer un granité rafraichissant lors de la fête foraine. Et vous pouvez le faire vous même ou bien vous procurer une machine pour le faire en grande quantité.

Voici une idée de granité rafraîchissant que vous pouvez faire vous-même et proposer à votre fête foraine :

Granité à la pastèque pétillante :

Ingrédients :

• 4 tasses de pastèque, coupée en dés et épépinée
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 1/4 tasse d'eau
• 1/4 tasse de sucre
• 1/2 tasse d'eau gazeuse
• Des glaçons

Instructions :

1. Dans un mixeur, ajoutez les dés de pastèque, le jus de citron, l'eau et le sucre. Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

2. Versez le mélange dans un récipient peu profond et placez-le au congélateur pendant environ 1 heure.

3. Après une heure, sortez le récipient du congélateur et utilisez une fourchette pour gratter le mélange afin de former des cristaux de glace. Si le mélange est encore trop liquide, replacez-le au congélateur pendant quelques minutes supplémentaires.

4. Une fois que le granité a une texture de cristaux de glace, incorporez délicatement l'eau gazeuse pour ajouter une touche de pétillant.

5. Servez le granité dans des verres ou des gobelets avec une paille et des glaçons supplémentaires pour plus de fraîcheur.

Ce granité à la pastèque pétillante sera une délicieuse option rafraîchissante pour les visiteurs de la fête foraine. 

Mais vous pouvez aussi le faire en grande quantité en utilisant du matériel dédié.

Utiliser une machine à granité (on en trouve chez Ematika) pour une fête foraine est une excellente idée pour proposer une boisson rafraîchissante et appétissante aux visiteurs. Voici les étapes pour utiliser la machine à granité :

1. Préparation de la machine : Assurez-vous que la machine à granité est propre et en bon état de fonctionnement. Vérifiez les instructions spécifiques fournies par le fabricant de la machine pour vous assurer de respecter les recommandations d'utilisation.

2. Préparation du mélange : Choisissez le sirop ou le mélange de granité que vous souhaitez utiliser. Il existe une grande variété de saveurs disponibles, comme la fraise, le citron, le cola, la mangue, etc. Mélangez le sirop avec de l'eau dans les proportions recommandées. Suivez les instructions sur l'emballage pour obtenir la consistance et la saveur appropriées.

3. Remplissage de la machine : Versez le mélange préparé dans le réservoir de la machine à granité. Veillez à ne pas trop remplir le réservoir, car le liquide se dilate en se transformant en glace.

4. Réglage de la température : Allumez la machine à granité et réglez la température selon les recommandations du fabricant. Cela peut prendre quelques minutes pour atteindre la consistance de granité souhaitée. Assurez-vous de ne pas régler la température trop basse, au risque de congeler le liquide.

5. Distribution du granité : Une fois que le granité a atteint la consistance souhaitée, utilisez le robinet de distribution pour remplir les verres ou les gobelets. Vous pouvez également ajouter une paille ou une cuillère pour faciliter la dégustation.

6. Présentation attrayante : Ajoutez des garnitures ou des décorations pour rendre le granité encore plus attractif. Par exemple, vous pouvez ajouter une tranche de citron ou de fraise sur le bord du verre, ou même proposer des mélanges de saveurs en superposant différentes couches de granité.

7. Entretien de la machine : Nettoyez la machine à granité régulièrement pour éviter l'accumulation de résidus et garantir un fonctionnement optimal. Suivez les instructions du fabricant pour le nettoyage et le détartrage de la machine.

En utilisant ces étapes, vous pourrez offrir des granités délicieux et rafraîchissants à vos visiteurs lors de la fête foraine. Assurez-vous également de respecter les réglementations locales en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments

Ematika propose de belles machines à granité.